Коптильня холодного копчения 400х300х300 (из нерж. стали)
- Артикул: кн26
- Артикул: кн26
Мясо или рыба домашнего копчения - деликатес, который не оставит равнодушным даже искушенного гурмана.
Холодное копчение принципиально отличается от горячего методом воздействия температурного режима, где на продукты подается охлажденный дым в пределах 20-40 градусов, в течение нескольких часов, что позволяет насытить пищу ароматом костра от тлеющих опилок и убить все микробы. Попутно удаляется лишняя влага, поэтому рыба или мясо получаются в меру сочными, но с легкой вяленой корочкой. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Коптильня холодного копчения Kukmara представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором для принудительной подачи дыма в коптильную камеру объемом 36 литров. Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали 1мм, а камера для копчения – из нержавеющей стали 0,7мм. В комплекте также идет компрессор, оборудованный регулятором мощности подачи воздуха.
Преимущества коптильни холодного копчения Kukmara:
- простая и быстрая сборка всех узлов аппарата для работы;
- пищевая нержавеющая сталь полностью безопасна для приготовления в ней продуктов;
- прочный герметичный корпус;
- не требует дополнительной обработки маслом против коррозии при хранении;
- полезный объем в 36 литров позволяет готовить целую тушу птицы, несколько крупных рыбин или много мелких продуктов;
- корпус легко очищается от следов жира;
- на корпусе коптильни и дымогенератора предусмотрены ручки для подъема.
- Перед первым использованием удалите этикетку. Смажьте внутреннюю поверхность посуды растительным маслом, затем промойте в теплой воде, используя губку и жидкое моющее средство.
- НЕ мойте посуду с использованием металлических мочалок и абразивных чистящих средств.
- Допускается мытье в посудомоечной машине. Рекомендуется использовать мягкощелочные моющие вещества, не вызывающие коррозию алюминия. После мытья посуду вытирайте насухо и убирайте на хранение в шкаф. Хранение посуды в посудомоечной машине запрещено.
- Избегайте резких перепадов температур. После приготовления пищи не охлаждайте посуду в холодной воде. Не ставьте посуду с пищей после хранения в холодильнике, сразу на плиту.
- Готовьте пищу на малых и средних режимах плиты (до 230⁰С). Оптимальная температура приготовления 150-180⁰С. Не нагревайте посуду без содержимого.
- НЕ используйте посуду с пластмассовой и деревянной фурнитурой для приготовления пищи в духовке.
- Используйте посуду, диаметр дна которой совпадает с диаметром нагревательного элемента плиты. Не допускайте контакта пластмассовых ручек посуды с пламенем газовой горелки.
- ВАЖНО! Перед использованием посуды на стеклокерамической плите внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации плиты. Не передвигайте посуду по поверхности плиты, а переставляйте, приподнимая ее над поверхностью, во избежание глубоких, протяженных царапин на варочной панели.
- Используйте для перемешивания силиконовые или деревянные кухонные принадлежности. Для посуды линеек "ELITE STONE" и "Granit ultra" допускается использование металлических ложек.
- НЕ используйте посуду с антипригарным покрытием в качестве емкости для измельчения или смешивания продуктов с помощью блендера или миксера.
- Появившиеся в процессе эксплуатации мелкие царапины и небольшие потертости на поверхности изделия НЕ влияют на антипригарные свойства покрытия, посуда остается абсолютно безопасной для здоровья.